O respeito ao meio ambiente deve ser ensinado desde os primeiros anos da criança. Por isso, o COC realiza ao longo do ano diversas atividades com os estudantes de todas as faixas etárias tendo como enfoque o tema dentro do projeto Eco, que existe há mais de dez anos no COC Sorocaba.
Uma das atitudes fundamentais nos dias de hoje é a coleta seletiva de lixo. Para ensinar como separar os materiais de maneira adequada, a turma do Integral da Educação Infantil (4 e 5 anos) aprenderam de maneira lúdica, como descartar corretamente o lixo reciclável: seja vidro, metal, papel ou plástico. Assim, os alunos ficam aptos a utilizar as lixeiras instaladas no colégio e também, levam esse conhecimento para casa e para todos os outros lugares que frequentarem.